Upretentiøst, klassisk og autentisk Italiensk Køkken.
Det hele begyndte i en lille italiensk by, hvor maden ikke blev lavet for at imponere, men for at samle mennesker. Hvor ragùen fik lov at simre i timevis, og pastaen blev lavet fra bunden hver morgen.
Den følelse ville Gancio bringe med hjem.
Ingen genveje, ingen frost, ingen undskyldninger. Bare gode råvarer, tid til at lade tingene ske, og en stemning omkring bordet der betyder mere end tempoet i køkkenet.
